Apfelküchlein

Aus den Zutaten einen sämigen Teig herstellen und gute 30 Minuten kaltstellen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in gleichmäsige, ca.
1 cm dicke Scheiben schneiden.
Äpfel kurz in etwas Zitronenwasser tauchen, damit diese nicht braun anlaufen.
Apfelstücke portionenweise im 180 Grad heissen Fritierfett goldgelb ausbacken.
Auf Haushaltpapier abtropfen lassen und mit Zimt-Zucker bestreuen.