Alle auf dem Feuer unter ständigem Rühren zu einer Creme abziehen.
Die Creme neigt zum anbrennen wenn nicht sehr gut gerührt wird.
Fertige Creme durch ein Sieb passieren, abdecken und Kaltstellen.
Anrichten Die Creme mit 300 g geschlagenen Vollrahm aufmontieren.
Die Zugabe von Rahm richtet sich nach persönlichem Geschmack.
Auf Teller oder Glasschalen verteilen und mit je einer KugeCaramelglace servieren.
Garnieren mit gerösteten, gehobelten Mandeln.
20 g | Weissmehl |
1 Kg | Süssmost |
200 g | Zucker |
10 St | Ei |