Schoko-Kokos-Muffins

Die Schokolade hacken und in der erwärmten Milch schmelzen.
Schokoladen-Milch abkühlen lassen.
Mehl mit Kokosraspeln und Backpulver mischen.
Butter mit Puderzucker und Ei cremig schlagen.
Schokoladen-Milch untermischen.
Mehlmischung schnell unterrühren.
Muffin-Form fetten oder Backförmchen hinein setzen.
Den Teig in die Fomen füllen und im auf 175 Grad C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen.
Muffins herausnehmen und abkühlen lassen.
Muffins aus den Formen lösen und auf ein Kuchengitter setzen.
Kuvertüre bzw.
Schoko-Guss schmelzen und die Oberseite der Muffins damit bestreichen, evtl.
mit Kokosraspeln bestreuen.