Tarte Tatin (einfache Art)

Mandeln in einer trockenen Bratpfanne hellbraun anrösten.
Äpfel schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden.
In etwas Zitronenwasser legen.
Blätterteig in Blechgrösse auswallen.
Blech mit Backtrennfolie auslegen und die Äpfel regelmässig darauf anrichten.
Mit den Mandeln bestreuen und Zucker darüber verteilen.
Blätterteig so darüber legen, dass der Rnd noch ca. 1 cm.
Eingeklappt werden kann.
In den auf 220 Grad C vorgeheizten Backofen schieben, nach 10 Minuten Hitze auf 180 Grad reduzieren und noch 10 Minuten weiterbacken.
In portionen schneiden und mit Vanilleglace servieren.