Kirschsauce

Maizena mit 50 g Wasser anrühren.
Das Kirschenmark mit Wasser und Zucker aufkochen.
Mit dem angerührten Maizena abbinden.
Alles nochmals aufkochen und durch ein Sieb passieren.
Abgedeckt kaltstellen.
Verwendung Als Dessertsauce zu Coupes oder Cremen.
Ebenfalls zum garnieren von Desserttellern geeignet.