Baked Chili - Chili mit Maisbrotkruste

Im Schmalz Hackfleisch, in Streifen geschnittene Peperoni, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, weitere Zutaten dazugeben und Sauce abschmecken.
Das Chili eine Stunde sanft bei offener Pfanne köcheln lassen, es sollte ziemlich dickflüssig sein.
Chili in eine grosse Auflaufform geben, Backofen auf 175 Grad vorheizen.
In einer Schüssel Ei und Buttermilch verschlagen, in einer anderen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
Eiermilch in das Mehl geben, durchrühren und Topping über das Chili streichen.
Etwa 30 Minuten backen, bis die Maisbrotkruste goldbraun ist.