Je nach Menge und Kombinationslaune die Kräuter einzeln oder gemischt verwenden.
Wasser mit Salz aufkochen und erkaltet über die Kräuter giessen.
Die Gläser mit Gummi, Deckel und Klammer verschliessen und 15 min lang bei 85 Grad C pasteurisieren.
Kräuter mit dem eingekochten Saft verwenden.
Eine Forelle blau etwa, nur in Kräutersud gekocht ist eine herrliche Sache – sie wird allerdings dann blau-grün!
1 L | Wasser |
etwas | Kerbel |
etwas | Dill |
etwas | Kräuter (Bohnenkraut) |
etwas | Estragon |
2 El | Salz |
etwas | Fenchel |