Joghurt, Senf und Dilverrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Aromat abschmecken.
Die Schollenfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Im Mehwenden und in Butter in der Pfanne ausbraten.
Die gebratenen Filet mit der kalten Sauce separat servieren.
30 g | Pommery Senf, oder sonstiger körniger Senf |
etwas | Mehl |
etwas | Salz |
5 g | Dill (frisch gehackt) |
etwas | Pfeffer |
etwas | Zitronensaft |
150 g | Schollenfilet (ohne Bart) |
etwas | Aromat |
etwas | Pfeffer |
60 g | Nature Joghurt |
etwas | Butter (zum Braten) |
etwas | Salz |