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Schollenfilet mit Joghurt-Senf Sauce

Joghurt, Senf und Dilverrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Aromat abschmecken.
Die Schollenfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Im Mehwenden und in Butter in der Pfanne ausbraten.
Die gebratenen Filet mit der kalten Sauce separat servieren.

Zutaten
30 gPommery Senf, oder sonstiger körniger Senf
etwasMehl
etwasSalz
5 gDill (frisch gehackt)
etwasPfeffer
etwasZitronensaft
150 gSchollenfilet (ohne Bart)
etwasAromat
etwasPfeffer
60 gNature Joghurt
etwasButter (zum Braten)
etwasSalz
 
 
 

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