Auberginen mit Schinken und Käse

Olivenöl und Butter erhitzen, Auberginen - Scheiben salzen, und auf beiden Seiten braten.
Die Aubergine - Scheiben auf 4 Gratinplatten anrichten.
Mit der Pfeffermühle würzen.
Mit je 2 Tranchen Rohschinken belegen, die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
Die feingeschnittenen Kräuter darüberstreuen.
Mit dem dünn geschnitten Formagella belegen.
Im Ofen bei 200° schmelzen lassen.
Mit den Basilikumblättern garnieren und auf geröstete Brotscheiben geben.