Thausand Island Dressing

Peperoni schälen und in feine Würfel schneiden.
Schalotten und Salzgurken fein hacken.
Eier 9 Minuten sieden, abkühlen und das Eigelb durch ein feines Sieb streichen.
Rahm und Mayonnaise vermischen Peperoni, Salzgurke, Schalotten, Tomatenketchup und Eigelb dazugeben.
Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und nach Belieben mit wenig Rahm verdünnen.