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Olivenaufstrich

Eigelb durch ein Sieb streichen, mit den Mandeln im Mörser gut verarbeiten.
Zucker, Meerrettich dazugeben und mit Essig und Öl verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten
350 gOliven (ohne Stein)
300 gRahmquark
230 gDoppelrahm-Frischkäse
100 gButter
10 gBasilikum
 
 
 
 

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