Kalte Melonensuppe

Melonen halbieren und Kerne entfernen. Mit einem Pariserlöffel etwa 5-6 Melonenkugeln pro Teller ausstechen. Die restliche Melone schälen, in kleine Stücke schneiden. Melonenstücke und Bouillon im Mixer pürieren, die restliche Zutaten zufügen und nochmals mixen. Die Suppe eine gute Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Melonensuppe mit den Melonenkugeln anrichten und servieren.