Wildschwein-Gulasch
Zubereiten wie Gulasch.
Die Sauce mit Johannisbeergelee, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 750 g | Fleisch |
| 50 g | Speck (fett) |
| 5 St | Wacholderbeeren (zerstossen) |
| 3 St | Nelken |
| 3 dl | Rotwein |
| 2.50 dl | heisse Fleischbouillon |
| 2 St | Lorbeerblätter |
| 2 El | Olivenöl |
| 2 St | Zwiebel |
