Zuerst die Zwiebel grob hacken und ca. 30 Minuten in 1 dl Limettensaft marinieren.
Unterdessen alle übrigen Zutaten, bis auf die Crevetten, mischen und pikant würzen.
Die Zwiebeln ausdrücken dazugeben (Saft wegschütten), Crevetten dazugeben, umrühren und mindestens 24 Stunden kalt stellen, gelegentlich umrühren.
Durch die Säure der Fruchtsäfte werden die Crevettenmariniert.
Wer Crevetten roh nicht mag, kann diese auch vorkochen.
400 g | Crevetten |
80 g | Zwiebel |
2 dl | Limettensaft, frisch |
1 Zweig | Koriander (frisch & fein geschnitten) |
1 dl | Orangensaft, frisch |
etwas | Meersalz |
etwas | Pfeffer |
etwas | Tabasco |