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Salat Belle Yvette

Die Artischockenböden in jeweils 6 Teile schneiden.
Die Oliven in Scheiben schneiden.
Die Gurke entkernen und mit Schale in Scheiben schneiden.
Fenchel und Peperoni in Streifen schneiden.
Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren und das Gemüse über das Gemüse geben.
Mit Salz, Pfeffer und Aromat abschmecken.
Für ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Die Kresse auf Teller verteilen und den Salat darauf anrichten.
Den Fisch in Streifen schneiden und über den Salat geben.
Mit den gekochten Eiern garnieren.

Zutaten
150 gArtischockenböden, aus der Dose
150 grote Peperoni
100 gFenchel
100 gSalatgurke
80 gGrüne Oliven mit Piment
5 StSardellenfilet
Sauce
50 gSauerrahm
4 ElSonnenblumenöl
3 ElObstessig
1 StKnoblauchzehe
etwasCurrypulver
Sonstiges
100 ggeräucherter Stör oder Hellfisch
100 gKresse
2 Sthart gekochte Ei
 
 
 

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