Traubensalat

Trauben schälen, halbieren und mit einer Pinzette Kerne herausnehmen.
Rosa Pfeffer im Mörser zerstampfen und mit Öl, Sherry sowie Zitronensaft mischen.
Die Trauben darin eine gute Stunde marinieren.
In gekühlten Tellern anrichten, mit einigen Blättchen Zitronenmelisse garnieren und sehr kalt servieren.