Geflügelsalat mit Sojasprossen

Peperoni waschen, halbieren, entkernen, und in feine Streifen schneiden.
Zwiebel schälen, ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Ingwer schälen, fein reiben, Sojasprossen waschen.
Pouletbrust von Haut und Fettansätzen befreien, in Streifen schneiden.
In wenig Öl goldgelb braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Peperonistreifen, Sojasprossen und Zwiebel beigeben, bei kleiner Hitze dünsten, bis die Peperoni in sich zusammenfallen, Ketchup und Ingwer beigeben, kurz anschwitzen.
Pfanne vom Herd nehmen, mit Sojasauce begiessen.
Kühlen lassen, gekochten Mais beigeben und mit Worcestersauce,Tabasco und Sojasauce abschmecken.