Die harten Eier schälen und der Länge nach halbieren Eigelb vorsichtig von dem Eiweiss trennen und in einer Schüssel mit Salz, Koriander, Mayonnaise, Zwiebel und Chilischoten zu einem Brei vermischen.
Die harten Eiweiss damit füllen.
Gut gekühlt servieren.
2 St | grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt |
1 Tl | Zwiebel (fein gehackt) |
0.25 Tl | Salz |
6 St | hartgekochte Eier |
2 El | Mayonnaise |
0.25 Tl | Koriander (gemahlen) |