Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Peperoni halbieren, putzen und waschen.
Abtropfen lassen.
In ¼ cm dicke Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffeln dazugeben, salzen und in 20 Minuten bei niedriger Hitze gar braten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Paprikastreifen dazugeben.
Dill abspülen, trockentupfen.
Etwas zum Garnieren zurücklassen.
Rest fein schneiden und darüberstreuen.
Kartoffeln in einer Schüssel anrichten.
100 g | Kartoffel |
2 Bund | Dill |
2 St | Peperoni (rot) |
50 g | Butter |
2 St | Peperoni (grün) |
etwas | Salz |