Rahm mit Milch und Spargelbouillon zum kochen bringen.
Gerüsteten Spargel 5 - 10 Minuten garen und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.
Kleingewürfelter Schinken und Spargel in die Rahm-Milch-Spargelbouillon Mischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenpuree unterrühren und mit Ei legieren.
Spagetti al dente kochen und in der heissen Spargelsosse servieren.
500 g | Spaghetti |
150 g | Schinken (gekocht) |
1.80 dl | Rahm |
1.20 L | Spargelbouillon |
etwas | Pfeffer |
500 g | Spargel (grün) |
2 El | Tomatenpüree |
1.20 L | Milch |
1 St | Ei |
etwas | Salz |