SCKM Schweizer Hobbyköche: Vereins- und Rezeptportal

Wir laden dich gerne ein zur gemütlichen Tagung und GV am
 

Die diesjährige Generalversammlung findet in Basel in den Räumlichkeiten der Brauerei «Unser Bier» im Gundeldingerfeld statt.

«Unser Bier» hat den Betrieb 1997 aufgenommen und produziert heute über 20 Biere – aber nicht alle Sorten das ganze Jahr, wie z.B. das Fasnachtsbier oder das Kürbisbier. Allesamt sind handwerklich gebraute Biere, mehrheitlich mit Hopfen und Malz aus kontrolliert biologischem Anbau. In Basel werden fünf Standardbiere und die saisonalen Biere gebraut, in Liestal die Bierspezialitäten und die fassgereiften Craftbiere.
  
  

Anschliessend wird es ganz spannend beim Speak und Podiumsgespräch mit David Geisser
Papst- und Starkoch; eigenes Kochstudio; Fernsehkoch mit Sendung «Choche und Gnüsse»

David Geisser (35) muss man eigentlich nicht gross vorstellen: sein Name ging um die Welt, als der einstige Schweizergardist über zwei Jahre für die Päpste Benedikt und Franziskus kochte.

Heute ist der Zürcher Oberländer bester Beweis, was mit einer Kochlehre (im Restaurant Il Casale in Wetzikon ZH) alles möglich ist: er betreibt oberhalb von Uster ZH sein eigenes Kochstudio, ist Autor zahlreicher Kochbücher und ist mit seiner rechten Hand Jean Claude Molnar in der Sendung «Choche & Gnüsse» regelmässig im Regional-TV zu sehen.

Geisser ist inzwischen als Unternehmer für rund 20 Personen verantwortlich. Sein neustes Projekt heisst «Restaurant Soleil d’Or by David Geisser», wo er in St. Gallen zusammen mit seinem Bruder Benjamin (Kochlehre im Dolder Grand in Zürich) den Sternenhimmel erobern will. Der Start ist schon am 14. Januar 2025 erfolgt: «ein megacooles Projekt mit viel Kreativität» wie David und Benjamin freudestrahlend erzählen.



Die Einladungen mit allen Informationen sowie den Traktanden sind verschickt.
Anmeldeschluss: 13. Mai 2025

Gastreferent und Starkoch David Geisser
mit zwei Hobbyköchen in seinem Kochstudio

Hey – bist du auch ein Feinschmecker, liebst den Genuss am leckeren Essen, versuchst gelegentlich was zu kochen oder kochst sogar sehr gerne?

Dann melde dich doch bei uns, beim Schweizer Club kochender Männer unter info@sckm.ch.


Für Fragen und weitere Informationen steht dir zudem
Paul Blöchlinger (Mobile 076 433 00 59) oder
Cyril Knecht (Mobile 076 384 99 84) gerne zur Verfügung.



Herzlichst von Topf zu Topf

Euer Zentralpräsident
Paul Blöchlinger, Kräuterpaul