Dora´s Appenzeller Chäs-Tschoope

Eine feuerfeste Form ausbuttern.
Eine Lage in Stücke gebrochene Brotresten einfüllen, darüber eine Schicht grob geriebener Käse, dann fein geschnittene Zwiebelscheiben und so weiter.
Mit den anfallenden Brösmeli und Zwiebelscheibchen abschliessen.
Aus Milch, Rahm und Quark, den Eiern und Gewürzen einen Guss bereiten und über das Brot geben.